27 de outubro de 2010

Slow Food: uma nova proposta de alimentação - Parte I





Movimento Slow Food

Pois é, até bem pouco tempo desconhecia este movimento que na verdade é uma associação internacional sem fins lucrativos, fundada em 1989, criada como resposta aos efeitos padronizantes do fast food, ao ritmo frenético da vida atual, onde ninguém mais consegue fazer, ou melhor, degustar o alimento com calma, sem pressa, que dirá, prepará-lo.
Assisti uma entrevista da pioneira do movimento, a chef Margarida Nogueira e a Revista AG (A Gazeta) publicou uma entrevista com ela no último final de semana. Chamou minha atenção porque concordo plenamente com o movimento que enfatiza a necessidade de se comer lentamente, utilizar os alimentos da época – o que não ocorre mais já que há a oferta de tudo o ano inteiro, ao contrário de antigamente que havia a época da laranja, do caqui – hoje temos tudo a mão sempre.
Margarida Nogueira fala que o movimento quer preservar o consumo de um alimento bom, limpo e justo. “Para isso, é preciso saber sua procedência e dar valor ao que é da região” acrescentando que o foco principal do movimento é o prazer de sentar à mesa para degustar o alimento. E para isto é preciso ter tempo. “Não se trata de comer devagar mas de comer sem pressa”.
Difícil?
Eu estou, de certa forma experimentando esta maneira de se alimentar. Depois de um ano e meio de ritmo frenético na minha vida, trabalhando, estudando, minha saúde deu sinal de alerta. Agora de dieta e fazendo exercício rotineiramente, vejo como é importante a hora da alimentação. Sempre preparei as refeições na minha casa mas confesso que usei, nestes últimos tempos muita coisa semi pronta.. a tal da pressa, falta de tempo, horário a cumprir, mil funções a desempenhar.
Felizmente os resultados de meu esforço em "mudar" estão aparecendo e, pelo menos estou conseguindo mastigar, saciar a fome sem estresse e ter a felicidade de perder uns quilinhos, nadar quatro vezes na semana e o melhor, com muito menos dores na coluna.
Difícil sim, mas vale tentar apesar de todos apelos nas gôndolas do supermercado, o alimento que você faz tem outro sabor e outro efeito em seu corpo. Não tem tempo de cozinhar todo dia? Uma sugestão. Una sua família no final de semana e faça o prato preferido de vocês, deguste, converse, coloque os assuntos em dia.
Cada um sabe da sua rotina, mas tente. Seu corpo e a sua saúde irão agradecer.
Até mais!

Fonte: Revista AG ( A Gazeta) - 24.10.2010
Site: http://www.slowfoodbrasil.com/

Papel de Revista



Adoro artesanato. Apesar de não ser muito habilidosa, admiro e com isto acompanho vários blogs sobre o tema. Duas sugestões criativas chamaram minha atenção reutilizando papel de revista. Um bom modo de aproveitar este material de tanta qualidade, de maneira diferente, do que simplismente jogar no lixo.
Uma delas está no blog Coisinhas a Mais de duas meninas muito habilidosas. Trata-se da mãe e filha, Karla e Maria Luiza.
A sugestão é fazer laços para presente utilizando as folhas coloridas de revista.
Vale conferir o passo-a-passo.
A outra sugestão é fazer bijuterias com papel. Na verdade você faz as "contas" e depois monta seu trabalho. O passo a passo está no site "Setor Reciclagem".
Duas idéias criativas.Quem se habilita?
Até mais!

25 de outubro de 2010

Descarte de pilhas e baterias


Ontem no Caderno de Vila Velha do Jornal A Gazeta foi publicada uma matéria sobre a importância de se fazer o descarte correto de pilhas e baterias. E o melhor, uma lista, de vários lugares onde podemos fazer isto.
Os celulares antigos e suas respectivas baterias e carregadores, devem ser entregues nas lojas das empresas de telefonia móvel. Não há nenhuma indicação específica na maioria delas mas é nelas mesmas que devemos entregar este material. É a política reversa. Produz mas tem que se responsabilizar pelo destino quando não tiver mais uso.
De acordo com o Centro de Tecnologia Mineral (Cetem) do Governo Federal uma família descarta em média 20 pilhas por ano. De acordo com norma do Conama, pilhas e baterias que contém chumbo, cádmio e mercúrio serão entregues pelos usuários aos estabelecimentos que as comercializam ou a rede de assistência técnica autorizada pelas respectivas indústrias para repasse aos fabricantes ou importadores, para que estes adotem o procedimento de reutilização , reciclagem e tratamento ou disposição final ambientalmente correta.
Estes produtos não podem ser jogados no lixo comum já que possuem metais pesados em sua composição prejudiciais ao meio ambiente e à saúde das pessoas. Nos aterros sanitários levam anos se decompondo e poluindo o solo e a água.

Veja os locais que você pode fazer o descarte correto de pilhas e baterias.
* Terminal de Vila Velha, Itaparica, São Torquato e do Ibes.
* Supermercado Carone: Av. Champagnat/Centro/Itaparica
* Supermercado Perim: Jaburuna/ Itaparica / Centro

Shopping Praia da Costa*
* Data photo/ Point Fone/
* Loja da Vivo
* Loja da Tim
* Loja da OI e
* Loja da Claro

Não tem desculpa hem! Guarde suas pilhas e baterias e quando fôr fazer suas compras leve-as ao local correto de descarte.
Até mais!

18 de outubro de 2010

Agricultura Familiar – a saída no combate à fome



No último domingo estava “sapeando” a programação da televisão e achei um programa que falava do programa Pais – Produção Agroecológica Integrada e Sustentável. Nunca havia ouvido nada sobre o assunto. A idéia é do agrônomo senegalês Aly Ndiaye, radicado no Rio de Janeiro (ele é sócio de Marcos Palmeira na produção de alimentos orgânicos).
Basicamente fomenta a permanência das famílias no campo e com orientação do Sebrae e apoio da Fundação Banco do Brasil, Ministério da Integração Nacional (MI), Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome (MDS), governos estaduais, entre outras instituições, propicia as famílias produzirem hortaliças, pequenos animais sem uso de agrotóxico e de uma maneira sustentável.
A produção é o alimento da mesa destes agricultores assim como o seu sustento. No programa foram apresentadas entrevistas de famílias de Mato Grosso do Sul. Você vê a felicidade no olho das pessoas de terem a oportunidade de, na sua terra, produzirem um alimento de qualidade e ainda, o retorno financeiro, através da comercialização em uma feira semanal que acontece na capital do Estado, Campo Grande.
A produção é variada, uma das regras deste tipo de agricultura - alface, cenouras, batata, tomate, galinhas - e os técnicos do Sebrae acompanham, ensinando, orientando e garantindo uma produção de qualidade.
Em forma de círculo no centro ficam as galinhas, que comem as pragas, produzem ovos e o esterco(adubo) e, em volta, vão criando os canteiros em forma circular (imagem). Segundo os técnicos esta forma facilita devido a proximidade para a família cuidar de tudo e também pelo sistema de irrigação por gotejamento (proximidade), que evita a erosão.
Uma bela iniciativa que mantem as famílias no campo, como os beneficiados com a reforma agrária, garantindo as famílias e a sociedade alimento de qualidade, assim como o emprego, a subsistência no campo e lógico, a saúde de todos.
Até mais!

Ação do Sindipães é um sucesso

Ainda não soube o balanço final de material reciclável arrecadado no último sábado pelo Sindipães no Estado. Mas as poucas notícias que vi mostraram que muitas pessoas participaram.
Como vocês podem observar na postagem anterior minha colega,a Keyla e suas amigas, fizeram um ótima ação, ou melhor, duas. Trocaram as garrafas pets por pães e doaram a um orfanato. Parabéns!
Mas além da ação deste último dia 16 o Dia Mundial do Pão ficou marcado pelo início de mais uma campanha. Agora poderemos doar o óleo de cozinha usado nas padarias conveniadas ao sindicato. Maravilha! Mais pontos de coleta - todo mundo vai na padaria quase que diariamente - não havendo mais desculpa para descartar em ralo de pia - NUNCA hem! - ou no lixo comum. Vamos doar nas padarias para que este material seja transformado em biodiesel e sabão.
Até mais!

15 de outubro de 2010

Troque uma garrafa pet por um pão (3)

É amanhã o Dia do Pão e com isto o dia da ação do Sindipães aqui do Espírito Santo.Quatorze municípios estarão participando da ação. No ano passado foram recolhidos 85 mil garrafas pet e dois mil litros de óleo de cozinha usado.O objetivo é dar destaque ao pão, evidenciando sua importância, o alimento mais antigo e popular do mundo, e suas propriedades nutricionais como também despertar a consciência ecológica na sociedade.

1 garrafa Pet vazia = 1 pão doce
1 garrafa de dois litros com óleo de cozinha usado = 4 pães doces

Veja os locais de troca:

Vila Velha

* Praça Sebastião Cibien (Cobilândia)
*Terminal de ônibus VV – (Rua lateral)

Vitória

*Praça Don João Batista (São Pedro I)
*Parque Municipal (Horto de Maruípe)

Cariacica
Praça Maria Goreti Torezoni (Bela Aurora)

Viana

Av. Tancredo Neves 2 (bairro Canaã)
Serra
Praça Principal (Bairro Novo Horizonte)

Nova Venécia

Praça do Granito (Centro)
Linhares
Praça do Bairro Interlagos (Linhares)
Santa Leopoldina
Escadaria Jair de Amorim (Centro)
Santa Maria de Jetibá
Praça Florêncio Augusto Berger (Centro)
Colatina
Praça do Sol Poente ( Centro)
Aracruz
Praça Flamboyant (Coqueiral de Aracruz)
Cachoeiro do Itapamerim
Praça Jerônimo Monteiro (Cachoeiro do Itapemirim)
Guarapari
Igreja São Pedro (Bairro Muquiçaba Guarapari)
São Domingos do Norte
Ginásio de Esportes de São Domingos do Norte

Participe!!
Será das 8h às 11h30.
Até mais!

8 de outubro de 2010

Plástico Verde – Uma realidade



Você já reparou na propaganda do plástico verde na novela das oito da Globo? Pois é, vários personagens, em seus diálogos estão falando do produto da empresa Braskem que lançou o primeiro plástico verde certificado do mundo feito a partir de fonte renovável – etanol da cana de açúcar.
No último dia 24 foi inaugurada, no Pólo Petroquímico de Triunfo (RS), a maior unidade industrial de eteno derivado de etanol do planeta, que vai permitir a produção de 200 mil toneladas de polietileno verde por ano. Com o início das operações, a empresa passa a fornecer ao mundo resina de origem renovável e avança em sua estratégia de tonar-se líder mundial em química sustentável, com diversificação das suas fontes de matéria-prima competitiva.
Segundo informações divulgadas no site da empresa foram investidos cerca de R$ 500 milhões no projeto, concebido com tecnologia própria da companhia.
O plástico verde apresenta um balanço ambiental muito favorável, ao retirar até 2,5 toneladas de carbono da atmosfera para cada tonelada produzida de polietileno desde a origem da matéria-prima. "Pode-se dizer que o plástico verde da Braskem é feito de CO2, capturado da atmosfera na fotossíntese da cana-de-açúcar.
Produtos destinados à higiene pessoal e limpeza doméstica, embalagens de alimentos, brinquedos, utilidades domésticas estão entre as primeiras aplicações do plástico de origem renovável.
O produto final tem exatamente as mesmas propriedades e características do polietileno tradicional, podendo ser processado nos equipamentos dos clientes sem necessidade de adaptações.
Até mais!
Fonte: www.braskem.com.br

5 de outubro de 2010

Solidariedade





Replico aqui o pedido dos cooperados da Associação de Catadores de Materiais Recicláveis da Ilha de Vitória – AMARIV que chegou até mim pelo Hudson Ruela, da Ong A Ponte. Eles estão fazendo uma campanha para arrecadar dinheiro ou material de construção para reformar a casa de uma de suas cooperadas, a Célia Maria da Silva (foto). Ela tem, 47 anos, é natural de Iúna (ES) e a três anos trabalha na cooperativa. Antes disto trabalhou como doméstica mas devido aos seus problemas de saúde – ela tem epilepsia – sofreu preconceito. Com isto depois de passar fome foi para as ruas catar materiais recicláveis, chegando à cooperativa.
Na AMARIV ela recebe cerca de R$ 500 mensais. Ela possui uma casa em São Pedro V(fotos) em Vitória e apesar de ter três cômodos necessita de uma reforma já que o piso caiu facilitando a entrada de ratos e o telhado está seguro com algumas pedras o que não impede que, em cada chuva, suas poucas coisas sejam danificadas.
Quem quiser colaborar, favor entrar em contato pelo telefone 3317.3366, da AMARIV.
Obrigada.
Até mais!

2 de outubro de 2010

Desafio estimula universitários a pensarem soluções sustentáveis

O Grupo Santander lançou o “Desafio Santander de Sustentabilidade” dirigido aos universitários. Com o questionamento “Que ideias você tem para a sua universidade?” o desafio é propor ações que gerem impactos ambientais, econômicos e sociais positivos nas instituições de ensino.
Para participar os alunos devem se reunir em grupos de três e escolherem um professor orientador, fazer o cadastro e enviar sua proposta em formato de vídeos ou apresentações em slides pelo site
A inscrição deve ser feita até o dia 12 de outubro. A proposta deve conter ações que gerem impactos ambientais, econômicos e sociais positivos e que possam ser viáveis em instituições de ensino. Os integrantes do grupo vencedor ganharão um curso de empreendedorismo na Babson College, em Boston, nos EUA.
De 13 a 28 de outubro, os vídeos e slides ficarão abertos para acesso do público, que poderá se manifestar indicando as ideias que gostar mais. Os integrantes dos 15 melhores trabalhos selecionados participarão de três videochats com especialistas no tema. Depois disso, os grupos concluem sua proposta com um professor orientador de sua escolha e a banca técnica escolhe os cinco melhores projetos.
Em dezembro, em um evento aberto para o público, os finalistas apresentam seus projetos em São Paulo para a banca julgadora, responsável por escolher o grande vencedor.

Fonte: www.akatu.com.br